Weine

Mein önologischer Traum fing bescheiden auf 2 kleinen Rebbergen mit wenigen Reben aus dem Familienbesitz an. Daraus wurden im Laufe der Zeit 42 Parzellen, verteilt auf insgesamt 6 Hektar Land.

Mit großer Leidenschaft wurde 2009 das Weingut VitiVinicola I Fracc geboren, das sich auf 280 m über Meer an den Hügeln des Monte Carasso in der Region Bellinzonas befindet. Eine begrenzte jährliche Produktion ermöglicht es mir, die gesamte Verarbeitung Schritt für Schritt bis ins kleinste Detail zu verfolgen.

Auf meinem Weingut I Fracc produziere ich zwei Arten von Merlot. Einerseits den klassischen DUEttO, das in kleinen Edelstahlfässern reift, andererseits den DUEttO Barrique, der einige Monate in Schweizer Eichenfässern der Marke «Terroir Chêne» reift.

Die DUEttO Barrique 2014 Goldmedaille in der Kategorie Merlot
beim Grand Prix du Vin suisse 2016.

Als Lohn für meine liebevolle und sorgfältige Arbeit an den Rebstöcken kamen die ersten Erfolge und zwei Awards. 2016 konnte mein DUEttO Barrique Jahrgang 2014 die Goldmedaille am Grand Prix du Vin Suisse gewinnen. Mein IDO Jahrgang 2017 gewann im Jahr 2019 die Silbermedaille ebenfalls beim Grand Prix du Vin Suisse. Diese Erfolge motivieren mich zusätzlich, jeden Tag mit vollem Engagement meine Rebstöcke und Weine zu hegen und zu pflegen.

DUEttO Barrique

Beschreibung:
Ein Merlot, der zu 100% aus ausgewählten Trauben und Terroir hergestellt wird, um die Kontinuität des Geschmacks und der Düfte im Laufe der Zeit zu gewährleisten. Die kontrollierte Gärung und Reifung in «Swiss Barriques» mit „Terroir Chêne“-Zertifizierung verleihen ihm Körper und Feinheit.

visuell:
Helles, konsistentes und klares Rubinrot.

olfaktorisch:
Intensiv und sehr komplex, mit Noten von roten Früchten, Kirsche, süßen Gewürzen, Vanille, Walnussschale, Unterholz sowie Röstnuancen.

geschmacklich:
Trocken, weich und frisch, mit samtigen Tanninen und gutem Geschmack. Ein körperreicher und sehr angenehmer, ausgewogener und harmonischer Wein. Anhaltend, mit fruchtigem, würzigem und mandelartigem Abgang.

Serviervorschlag:
Ein Merlot, der gut zu Hauptgängen passt. Wir empfehlen ihn zudem zu Gerichten mit rotem Fleisch und reifem Käse. Ideal passt er ausserdem zu einem saftigen Tatar oder einem Rindfleischeintopf.

Fusione Merlot

Beschreibung:
Unser «fusione» enthält folgende Rebsorten: 70% Merlot – 28% Pinot Noir – 2% Garanoir. Diese Kombination entstammt einer Idee zweier Vitivinifiers. Die Vereinigung zwischen Merlot und Pinot Noir entstand jedoch beinahe zufällig. Die einzigartige Strukturstärke, die unser «fusione» mitbringt, verdankt er den an unseren gut besonnten Hängen gewachsenen Merlot-Trauben.

visuell:
Purpurrot und klar.

olfaktorisch:
Intensiv und reichhaltig mit Noten von Beeren, Kokosnuss, süssen Gewürzen, Vanille, Zimt und leichten Röstnoten.

geschmacklich:
Warm und weich mit würzigen Anklängen. Ein ausgewogener, tiefgründiger und fertiger Wein mit einem ausgezeichneten Entwicklungspotenzial und einem reichen Nachgeschmack aus Beeren, Mokka und Lebkuchen.

Serviervorschlag:
Ein Wein, der zu raffinierten Gerichten und Käsevorspeisen passt. Ebenfalls passt er perfekt zu rotem Fleisch und reifem Käse jeglicher Art.

IDO

Beschreibung:
Der IDO – Merlot und Cabernet Franc, wird mit unseren feinen Trauben von Bellinzonas Hügeln hergestellt.
Dieser Verschnitt wird traditionell vinifiziert und ruht in Fässern aus französischer Eiche in unserem Keller, den bereits unser lieber Großvater Ido 1934 geschaffen hat.

visuell:
Tiefes Rubinrot, klar und konsistent.

olfaktorisch:
Intensiv und reichhaltig mit Noten von Beeren, Kokosnuss, süßen Gewürzen, Kardamom, Vanille, Zimt sowie leichten balsamischen Noten.

geschmacklich:
Trocken, warm und weich, zudem reich an Geschmack und ausgewogener Frische. Das Tannin ist angenehm und seidig. Ein fertiger, ausgewogener und harmonischer Wein mit einem ausgezeichneten Entwicklungspotenzial und einem reichen Nachgeschmack aus Beeren und Gewürzen.

Serviervorschlag:
Ein ausgezeichneter Wein, der zu raffinierten Gerichten passt. Perfekt zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Passt zudem ideal zu einem saftigen Tessiner Zicklein, einem Hirschsalami oder einem Filet Wellington.

EccoLo Chardonnay

Beschreibung:
Die zu 100% im Tessin geernteten Trauben werden zu einem feinen Chardonnay verarbeitet. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst.
Anschliessend gären die Trauben während 12 Tagen in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur. Gekühlt entfaltet der Eccolo ein einmaliges Trinkerlebnis.

visuell:
Erdbeere mit goldenen Reflexen, kristallklar, glänzend und konsistent.

olfaktorisch:
Typischer Chardonnay-Duft, der an exotische Früchte wie Ananas, Mango sowie an Birne, Pfirsich, blumige Akazie und Mineralien erinnert.

geschmacklich:
Der Eccolo ist ein trockener, reichhaltiger Weisswein, mit ausgezeichneter Frische und Schmackhaftigkeit. Vor allem seine herrliche Ausgewogenheit verleihen ihm einen äußerst angenehmen Trinkgenuss und überzeugen jeden Chardonnay-Liebhaber. Der Geschmack ist anhaltend und harmonisch mit einem wunderbar exotischen und leicht zitrusartigen Nachgeschmack.

Serviervorschlag:
Er passt ausgezeichnet als Aperitif, aber auch ideal zu Vorspeisen, Fischvorspeisen, weißem und gegrilltem Fisch. Ebenfalls ist er vorzüglich geeignet für Garnelen in Weißwein.