Beschreibung:
Die zu 100% im Tessin geernteten Trauben werden zu einem feinen Chardonnay verarbeitet. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst.
Anschliessend gären die Trauben während 12 Tagen in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur. Gekühlt entfaltet der Eccolo ein einmaliges Trinkerlebnis.
visuell:
Erdbeere mit goldenen Reflexen, kristallklar, glänzend und konsistent.
olfaktorisch:
Typischer Chardonnay-Duft, der an exotische Früchte wie Ananas, Mango sowie an Birne, Pfirsich, blumige Akazie und Mineralien erinnert.
